Hoy en día en nuestra alimentación consumimos muchos alimentos que creemos que son naturales pero no lo son, esto no significa que sea perjudicial para nuestra salud, pero en cierta manera es un engaño para el consumidor ya que no son 100% naturales como nos intentan vender. Para que no se produzca un engaño lo recomendado es que nos fijemos en las etiquetas antes de comprar el producto. La mayoría de estos alimentos están modificados con conservante, aditivos, etc., para que la vida útil del alimento aumente, ya que un alimento natural 100% no sería rentable económicamente hablando que se deteriora con mucha facilidad.
Es importante fijarse en el etiquetado de los productos que vamos a comprarSi nos fijamos en las etiquetas que nos aportan la información nutricional de los alimentos, encontraremos que en la mayoría de ellos contienen números E (por ejemplo E-100). Esto significa que contiene aditivos de uso autorizado en la unión europea.
¿Qué es un aditivo alimentario?
Son sustancias naturales o sintéticas (químicas) que se añaden a los alimentos, no por su valor nutritivo, sino con el fin de facilitar su conservación, mejorar su apariencia, el sabor, el color, etc. Los aditivos permitidos se clasifican en diferentes categorías según sus funciones:
Serie E-100 - E-199: Colorantes.
Serie E-200 - E-299: Conservante.
Serie E-300 - E-399: Antioxidantes.
Serie E-400 - E-499: Emulgente, Estabilizadores, Espesantes.
Serie E-500 - E-599: Regularizadores de acidez (PH), Antigrumos.
Serie E-600 - E-699: Potenciadores del sabor.
Hoy en día es muy difícil de encontrar alimentos naturales ya que en la mayoría de los productos contienen aditivos. A continuación explicaremos 4 alimentos que a la vista nos quieren hacer creer que son 100% naturales y no lo son:
1. Zumos comerciales (zumos de frutas)
Los zumos de fruta que compramos si leemos la etiqueta nos encontramos que tienen una gran cantidad de azúcares añadidos, los cuales no son procedentes de la fruta natural, y un bajo contenido de fruta natural. Lo mejor sería comer una pieza de fruta o hacer nosotros mismos el zumo triturando la fruta que más nos guste es más laborioso pero también es más sano, emplea 5 minutos y obtendrás un zumo más natural y sano.
A pesar de su aspecto, no todo es tan natural como creemos2. Cereales de desayuno o barritas de cereales
Estos alimentos generalmente nos los vende como comida muy sana y saludable incluso nos podemos encontrar con algunos productos que contienen hasta fruta. Lo recomendado seria comer 30g de estos cereales, que sería lo equivalente a un puñadito. Si conseguimos comer esa cantidad no sería muy perjudicial, pero el problema que como están tan ricos siempre comemos más y no nos fijamos en la etiqueta que el aporte de azúcares es muy alto, así que mucho cuidado con los 30g y debemos tener en cuenta que la fruta o frutos secos que nos incluye pueden estar fritos (ya no es natural).
3. Salsa de tomate (kétchup)
Esta salsa de tomate la utilizamos muchos como acompañamiento de ciertos alimentos como son las patatas fritas, las hamburguesas entre otros. Su ingrediente principal es la salsa de tomate, pero tiene un alto contenido en azúcares, también contiene especias, vinagre, sal y aditivos. Consúmanlo con moderación, ya que no solo contiene tomate triturado; como el resto de salsas, contiene aditivos y azúcares, entre otros componentes.
4. Sopa de sobre
Por cuestiones de tiempo, muchas personas optan por comprar este tipo de sopas, las cuales suelen ser atractivas por su contenido en verduras y por la forma rápida de preparación. El problema está en que todos sus ingredientes están deshidratados y aunque no son muy altas en grasas, contienen pocas vitaminas y minerales, y sus niveles de sodio son muy altos.
Como podemos ver, en la actualidad por nuestra forma de vida utilizamos alimentos que creemos que son 100% naturales pero no lo son ya que aportan en azucares añadidos, altos niveles de sodio, aditivos, los cuales si los consumimos con frecuencia y en altas cantidades pueden ser perjudicial para nuestra salud.
Antes de comprar un producto lean las etiquetas, esta será la forma que no se produzca un engaño al consumidor ya que en ellas nos explican que componentes forman el alimento.
