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ALIMENTACIÓN

Propiedades y beneficios de la miel pura

Propiedades y beneficios de la miel pura
Mª José Roldán Prieto
Última actualización: 20 Noviembre 2023
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La pureza de la miel es otro aspecto a tener en cuenta, ya que dependiendo de la misma aportará un mayor número de beneficios para la salud.

La miel es uno de esos alimentos que proporcionan un gran número de propiedades y beneficios a la salud pero que hay que tomar con moderación y sin excederse. Contiene una gran cantidad de azúcares y es bastante calórica, de ahí que haya que tener cuidado a la hora de consumirla. La pureza de la miel es otro aspecto a tener en cuenta, ya que dependiendo de la misma aportará un mayor número de beneficios para la salud. En el siguiente artículo te hablamos de las propiedades de la miel y de cómo saber si la miel es pura.

La miel destaca sobretodo por ser un alimento con una gran cantidad de antioxidantesLa miel destaca sobretodo por ser un alimento con una gran cantidad de antioxidantes

Beneficios para la salud de la miel

  • La miel destaca sobretodo por ser un alimento con una gran cantidad de antioxidantes. Es por ello que es perfecta a la hora de luchar contra los radicales libres y frenar los signos propios del envejecimiento.
  • Se trata de una maravillosa fuente de proteínas de calidad.
  • La miel es antiinflamatoria y antibacteriana. Es perfecta a la hora de cicatrizar las heridas y las quemaduras y reparar los tejidos.
  • Es perfecta a la hora de tratar problemas estomacales como es el caso de la gastritis y ayuda a reducir el reflujo gastroesofágico.

Cuál es la miel que tiene más propiedades

La miel elaborada a base de cítricos es la que más propiedades tiene para la salud en relación con otras clases o tipos de miel. La miel de cítricos contiene una gran cantidad de antioxidantes que son perfectos a la hora de luchar contra los radicales libres presentes en el organismo.

De dónde viene la miel que se vende en el mercado

A pesar de que España sea un país en el que se produce mucha miel de calidad, la mayoría de la miel que se consume en nuestro país bien de fuera y es de muy mala calidad. Los precios son más bajos y eso hace que mucha gente opte por este tipo de miel en detrimento de la miel pura.

La miel adulterada suele tener un tanto por ciento muy bajo de miel cuando lo ideal sería que tuviera un 100% de miel pura. Es por ello que es clave mirar bien el etiquetado ante de comprar una miel u otra. No es lo mismo consumir una miel llena de aditivos y con poca pureza que el hacerlo con una miel de alta calidad.

La miel pura es la que más beneficios y propiedades tiene para la saludLa miel pura es la que más beneficios y propiedades tiene para la salud

Cómo saber si la miel es pura

La miel pura es la que más beneficios y propiedades tiene para la salud. Por desgracia la gran mayoría de la miel que ofrece el mercado está adulterada y carece de las propiedades que tiene la miel pura. No pierdas detalles de esta serie de consejos que te pueden ayudar a detectar si la miel es pura:

  • La miel pura o de buena calidad suele presentar un aspecto espeso y grumoso dentro del bote. La miel de poca calidad o adulterada suele ser más líquida.
  • Es importante mirar la etiqueta y asegurarse que no aparezcan palabras como jarabe de fructosa, sirope o edulcorantes.
  • La miel pura suele tener muy poca agua. Si la frotas con los dedos y la notas demasiado líquida, quiere decir que está adulterada.
  • La miel de buena calidad no suele dejar marcas al colocarla sobre un poco de papel absorbente.
  • Si coges una cucharada de miel y añades un poco de vinagre y sale algo de espuma, quiere decir que se trata de una miel edulcorada o de poca calidad.

En definitiva, es importante saber distinguir una miel de calidad de otra que esté edulcorada. La diferencia a nivel nutricional y de salud es bastante importante, de ahí que sea clave identificar sin problemas la miel pura de la de poca calidad.

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