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Esperanza de vida: vegetarianos vs omnívoros

ALIMENTACIÓN

Esperanza de vida: vegetarianos vs omnívoros

¿Eres vegetariano, vegano u omnívoro? ¿Influye mucho tu elección en tu esperanza de vida? Descúbrelo a continuación...

Mª José Roldán Prieto Mª José Roldán Prieto Psicopedadoga experta en aprendizaje y salud

La cuestión de si los vegetarianos son más saludables que las personas que comen carne es complicada. Muchas personas que se vuelven vegetarianas lo hacen por razones de salud o para seguir las recomendaciones de sus médicos. Otros lo hacen por razones éticas, y los beneficios para la salud son una idea de último momento. Esto no significa que las personas en este segundo grupo no cosecharán los beneficios de volverse vegetarianos.

Si estás pensando en tener una mayor esperanza de vida es probable que quieras cambiar algunos hábitos que se consideran nocivos para la salud, como fumar. Pero la alimentación también es muy importante tenerla en cuenta, por lo que es necesario aclarar la esperanza de vida de aquellos que son vegetarianos que de aquellos que comen más carne que verduras.

Muchas personas que se vuelven vegetarianas lo hacen por razones de salud Muchas personas que se vuelven vegetarianas lo hacen por razones de salud

Salud

Las personas que comen carne tienen más probabilidades de tener un colesterol más alto porque el colesterol solo está presente en los alimentos de origen animal, como la carne, los huevos y los productos lácteos. 

El colesterol alto puede aumentar sus posibilidades de desarrollar una enfermedad cardíaca, lo que, por supuesto, puede acortar tu vida útil. Comer carne también puede aumentar el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer, como el cáncer de colon, los cálculos renales y los cálculos biliares. No se trata de no comer carne si no quieres hacerlo, sino de saber reducir su consumo en favor de las verduras y las hortalizas.

Consumo de carne

Un informe de 2003 publicado en el "American Journal of Clinical Nutrition" analizó seis estudios diferentes para tratar de establecer si los vegetarianos viven más tiempo. El informe encontró que el bajo consumo de carne disminuye el riesgo de muerte y aumenta la esperanza de vida. De hecho, las investigaciones muestran que reducir el consumo de carne puede aumentar tu vida útil en 3'6 años. El mismo informe mostró que las sociedades con dietas basadas en plantas tienen más probabilidades de vivir más de 70 años de edad.

Estilo de vida

Algunos expertos creen que la diferencia entre la vida útil de los carnívoros y los vegetarianos no se basa en la elección de los alimentos. Según una investigación de Janice Hermann, dietista registrada y especialista en nutrición de la Universidad Estatal de Oklahoma, muchos vegetarianos mantienen un estilo de vida más saludable que los que comen carne

Por ejemplo, muchos vegetarianos también evitan fumar y reducen el consumo de alcohol porque creen en una vida más saludable. También es probable que sean activos y mantengan un peso saludable. Todos estos factores pueden contribuir a una vida más larga.

Muchos vegetarianos también evitan fumarMuchos vegetarianos también evitan fumar

Dieta

Solo porque eres vegetariano no significa que estés comiendo sano. Es posible ser vegetariano y sobrevivir con patatas fritas, dulces y productos lácteos altos en grasa. Una dieta poco saludable conducirá a problemas de salud, independientemente de si contiene carne o no. El solo hecho de ser vegetariano no significa que tendrás una vida más larga y saludable. Para obtener los beneficios de una dieta sin carne, deberás concentrarte en comer muchas frutas y verduras, así como granos integrales.

Con todo esto en cuenta, merece la pena entender que comer carne o no comerla no te hará más saludable, pero lo que está claro es que si comes más frutas, verduras y hortalizas en tu dieta general y además te mantienes activo, entonces es más probable que tengas una esperanza de vida mucho más alta. En este sentido, no es solo lo que comes o lo que haces lo que importa, son tus decisiones las que tomarán el control (o no) sobre la esperanza de vida que tengas. Si quieres vivir más tiempo, tendrás que hacer más cosas para conseguirlo. ¿Ya sabes cómo tendría que ser tu alimentación a partir de ahora?

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