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ALIMENTACIÓN

Cómo se debe comer la fruta

Cómo se debe comer la fruta
Mª José Roldán Prieto
Última actualización: 14 Abril 2023
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Los expertos en el tema aconsejan tomar la fruta entera debido a los grandes beneficios que tiene para la salud

La fruta es uno de los alimentos que no deben faltar en una dieta saludable a la vez que equilibrada y nutritiva. Se trata de un alimento que aporta una gran cantidad de nutrientes al organismo: vitaminas, fibra y minerales. En cuanto a su consumo surge la duda, de si es mejor comerla entera o tomarla en zumo. En el siguiente artículo te ayudamos a despejar todas las dudas acerca de cómo es la mejor manera de comerla.

La fruta es uno de los alimentos que no deben faltar en una dieta saludableLa fruta es uno de los alimentos que no deben faltar en una dieta saludable

Por qué es aconsejable tomar entera la fruta

Los expertos en el tema aconsejan tomar la fruta entera debido a los grandes beneficios que tiene para la salud :

  • La fibra está presente en la pulpa y en la piel, por lo que siempre que sea posible es conveniente tomarla entera y sin pelar. Aparte de ello, es bueno que la fruta sea ecológica para evitar los tóxicos que se acumulan en la piel.
  • La fibra presente en la fruta hace que la fructosa que está presente en la fruta entera se vaya liberando de una manera paulatuina a través de la sangre. Ello es clave a la hora de evitar posibles subidas de azúcar en el organismo. En el caso de los diabéticos es por tanto mejor que tomen la fruta entera y con piel.
  • Si comes la fruta entera te vas a saciar mucho antes. Al comerse la fruta se mastica mucho más y ello hace que se calme el apetito a diferencia de lo que ocurre con el zumo.

Qué ocurre si se prefiere tomar la fruta en zumo

El zumo no requiere que se mastique por lo que la sensación de saciedad será mucho menor, que en el caso de tomarse la fruta entera. Por otra parte hay que indicar que no ofrece la misma cantidad de fibra, ya que la misma se pierde a la hora de hacer el zumo.

Otra de los puntos negativos de tomar la fruta en zumo se debe al hecho de que el nivel de glucosa en la sangre aumenta de una manera considerable. Ello hace que no sea aconsejable para aquellas personas que padecen diabetes. Sin embargo hay que inidcar que si se mezcla con un lácteo, sea produce una ralentización de la glucosa en la sangre.

Cuál es el mejor momento del día para tomar fruta

Los expertos en el tema aconsejan tomar la fruta entre horas. Ello se debe a que ayuda a controlar las posibles bajadas de azúcar cuando la persona lleva mucho tiempo sin comer nada. No es aconsejable tomarla después de las comidas ya que su consumo puede llegar a dificultar el proceso digestivo y provocar ciertos problemas.

La fruta debe consumirse entera y con pielLa fruta debe consumirse entera y con piel

La fruta debe ser fresca y de temporada

Independiente de tomarla entera o en zumo, es importante que la fruta sea fresca y de temporada. La fruta que lleva demasiado tiempo en cámaras posee muchos menos nutrientes que aquella que es fresca. Es lo mismo que ocurre con aquella fruta que permanece demasiado tiempo dentro de la nevera.

Lo más aconsejable por tanto es consumirla lo más pronto posible y aprovechar al máximo todos sus nutrientes. Recuerda también el consumir buena fruta de temporada y combinarla con otra serie de alimentos que sean igual de saludables como es el caso de verduras.

En definitiva, no cabe de que la fruta es uno de esos alimentos que deben estar presentes en la dieta diaria. En cuanto a la manera de consumir la fruta, los expertos en el tema aconsejan tomarla entera y si es posible con piel. La fruta en zumo tiene altas cantidades de glucosa y aporta mucho menos fibra que en el caso de tomar la fruta entera y de manera natural.

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