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ALIMENTACIÓN

En qué consiste el fenómeno 'realfood' o comida real

En qué consiste el fenómeno 'realfood' o comida real
Sergio Gallego Uvero
Última actualización: 19 Septiembre 2018
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Actualmente se habla mucho sobre el fenómeno, 'realfood' o comida real, pero, ¿en qué se basa todo esto?

Los alimentos procesados están por todas partes, inundando estanterías de supermercados o en cientos de anuncios que puedes ver en la televisión. Sin embargo, dichos alimentos son realmente perjudiciales y dañinos para la salud provocando graves problemas para el organismo como la obesidad o la diabetes. Según algunos estudios cerca de 100.000 personas mueren al año a causa de una mala alimentación rica en grasas poco saludables y en azúcares añadidos. A raíz de ello, se ha hecho bastante popular en la red el movimiento #realfood. Si quieres saber más de este fenómeno que arrasa en la plataforma de Instagram, no pierdas detalle de este artículo.

El movimiento #realfood

Frente a los alimentos procesados se crea lo que se conoce de manera popular como comida real o #realfood. Dicho movimiento cuenta con nada más ni nada menos que casi 200.000 seguidores en la red de fotos Instagram. Dicho movimiento es bastante simple ya que consiste en llevar un estilo de vida lo más saludable posible basado en una comida natural y sana y alejada de productos tan dañinos para la salud como es el caso de la bollería industrial, las bebidas azucaradas o los fritos.

Frente a los alimentos procesados se crea lo que se conoce de manera popular como comida real o #realfoodFrente a los alimentos procesados se crea lo que se conoce de manera popular como comida real o #realfood

Los seguidores de la comida real aportan fotos en la red de instagram de sus platos saludables que ayuden a otras personas a disfrutar de dicha comida y olvidarse de los nada aconsejables ultraprocesados. De dicha forma el movimiento del #realfood va a más y cada vez son más las personas que optan por cambiar sus hábitos de comer y dejar de lado los productos ultraprocesados.

Pero qué es exactamente la comida real

Para el creador de dicho término, la comida real hace referencia a aquellos alimentos que apenas han sufrido un procesamiento o son 100% naturales.

Los alimentos ultra procesados son aquellos que han sido procesados añadiendo azúcares, aditivos o harinas refinadas. Estos elementos convierten a dichos alimentos en ultra procesados y peligrosos para la salud. La clave para distinguir un alimento sano y real de otro que es dañino para el organismo se encuentra en la etiqueta.

El proceso de elaboración debe de ser lo más natural posible y evitar el uso de aditivos que empeoren la calidad del producto. Lo novedoso de dicho movimiento es que su creador, acude a diversos supermercados y a través de vídeos nos enseña cuáles son los alimentos que merecen la pena y aquellos de los que hay que huir rápidamente por ser realmente dañinos para la salud.

El proceso de elaboración debe de ser lo más natural posible y evitar el uso de aditivos que empeoren la calidad del productoEl proceso de elaboración debe de ser lo más natural posible y evitar el uso de aditivos que empeoren la calidad del producto

La lucha del #realfood consiste sobretodo en desmentir la afirmación de una parte de la sociedad que considera que el consumo de ultraprocesados de una manera moderada pueden ser bueno para la salud. En los últimos años se ha puesto muy de moda términos como light o sin azúcares añadidos con el fin de que el consumo de dichos alimentos procesados no se vea mermado por el miedo a poner en peligro a la salud. Dicho movimiento insiste en indicar y advertir de lo perjudicial que son los ultraprocesados a pesar de ser light o bajos en grasas saturadas.

Dichos alimentos son sometidos a un proceso de elaboración basado en elementos realmente insanos como aceites refinados o harinas blancas. Una alimentación rica en nutrientes y totalmente natural es realmente beneficiosa para la salud.

Cada vez hay más gente concienciada con dicho término y se olvida del consumo de productos tan perjudiciales como el fast food o la bollería industrial y opta por la ingesta de alimentos maravillosos como la fruta o la verdura. Como indican los seguidores del #realfood con imaginación se puede comer casi de todo y de una manera sana y no echar de menos la comida ultraprocesada .

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